Filé Mignon ao Molho de Mostarda na Air Fryer

Prepare-se para uma experiência culinária sofisticada e irresistível com nosso Filé Mignon ao Molho de Mostarda na Air Fryer. Primeiramente, este prato é a combinação perfeita de simplicidade e elegância, trazendo o sabor suculento do filé mignon, realçado por um molho cremoso e levemente picante de mostarda Dijon. Além disso, é ideal para um jantar especial ou para impressionar seus convidados. Com efeito, esta receita transforma um corte nobre em uma obra-prima gastronômica, tudo com a praticidade e eficiência da air fryer.

Portanto, mergulhe nesta jornada de sabores e descubra como é fácil criar um prato digno de restaurante no conforto da sua cozinha.

Ingredientes:

• 2 medalhões de filé mignon (aproximadamente 200g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de molho inglês
• Ervas frescas para decorar (como tomilho ou salsinha)

Instruções:

Preparação do Filé:

• Primeiramente, tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  
• Em seguida, pincele os medalhões com azeite de oliva, garantindo que fiquem bem cobertos.

Preparo na Air Fryer:

• Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
  
• Logo após, coloque os medalhões na cesta da air fryer.
  
• Cozinhe por 8-10 minutos para um ponto mal passado, 10-12 minutos para ao ponto, ou 12-15 minutos para bem passado. Ajuste o tempo conforme a espessura dos medalhões e a preferência de cozimento.

Molho de Mostarda:

• Enquanto o filé cozinha, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
  
• Adicione o creme de leite, a mostarda Dijon e o molho inglês, mexendo bem até que o molho esteja homogêneo e levemente espesso.
  
• Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Finalização:

• Retire os medalhões da air fryer e deixe descansar por alguns minutos.
• Sirva os medalhões com o molho de mostarda por cima e decore com ervas frescas.

Dicas:

• Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco ao molho enquanto ele cozinha.
  
• Além disso, acompanhe com batatas assadas ou um purê de batatas para uma refeição completa.

Tempo de Preparo

• Tempo Total: Aproximadamente 30 minutos
  
• Preparação dos Ingredientes: 10 minutos
  • Tempere os medalhões de filé mignon com sal, pimenta e azeite.
  • Prepare os ingredientes para o molho de mostarda.
    
• Cozimento na Air Fryer: 8-15 minutos
  • Cozinhe os medalhões na air fryer, ajustando o tempo conforme o ponto desejado:
    • Mal passado: 8-10 minutos
    • Ao ponto: 10-12 minutos
    • Bem passado: 12-15 minutos
      
• Preparo do Molho de Mostarda: 5 minutos
  • Enquanto o filé cozinha, prepare o molho de mostarda em uma panela.
    
• Descanso e Finalização: 5 minutos
  • Deixe os medalhões descansarem antes de servir, garantindo que os sucos se redistribuam.

Palavras Chaves:

• Filé Mignon
• Molho de Mostarda
• Air Fryer
• Receita Gourmet