Descubra como preparar Rosquinhas Salgadas de Calabresa na Air Fryer, uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio saboroso de calabresa, essas rosquinhas são perfeitas para um lanche da tarde ou para servir como aperitivo em reuniões com amigos e familiares. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade e o sabor desta receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 200g de calabresa defumada, picada em cubinhos
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções:
Preparação da Massa:
- Adicione os Ingredientes Secos: Primeiramente, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione os Ingredientes Líquidos: Em seguida, adicione o leite morno, o óleo vegetal e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a Massa: Logo após, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparação do Recheio:
- Refogue a Calabresa: Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione a calabresa picada e cozinhe até dourar levemente. Reserve e deixe esfriar.
- Misture com o Queijo: Após esfriar, misture a calabresa refogada com o queijo mussarela ralado e o orégano.
Montagem das Rosquinhas:
- Divida a Massa: Após o descanso, divida a massa em pequenas porções iguais.
- Recheie as Rosquinhas: Abra cada porção de massa em um círculo, coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche formando uma rosquinha.
- Pincele e Polvilhe: Coloque as rosquinhas em uma assadeira, pincele com a gema de ovo e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Cozimento na Air Fryer:
- Preaqueça a Air Fryer: Antes de mais nada, preaqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Asse as Rosquinhas: Em seguida, coloque as rosquinhas na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas, e asse por 10-12 minutos, ou até ficarem douradas e cozidas por dentro.
Finalização:
- Sirva Quente: Finalmente, retire as rosquinhas da air fryer e sirva ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência.
Dicas:
- Varie o Recheio: Além disso, experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou pimentões, para variar o sabor.
- Armazenamento: Por fim, guarde as rosquinhas em um recipiente hermético por até 3 dias, ou congele para consumir depois.
Com esta receita, você terá Rosquinhas Salgadas de Calabresa irresistíveis, prontas para serem saboreadas a qualquer momento. Aproveite a praticidade da air fryer e encante-se com o sabor!
